Messen & Events | 11.10.2022

Auftakt an der Ruhr

Gastro Summit Essen Am 16. und 17. Oktober 2022 findet der Gastro Summit in der Messe Essen gemeinsam mit der FoodSpecial des Service-Bundes statt / Foto: AFAG

Am 16. und 17. Oktober 2022 trifft sich die Branche zum Gastro Summit in Essen. Das Messeformat der AFAG im Ruhrgebiet ist der Start für eine Veranstaltungsreihe, die 2023 auch nach Friedrichshafen und Hannover kommt.   

Bei den Gastro Summits in Essen, Friedrichshafen im Februar 2023 und Hannover im April 2023 präsentieren die ausstellenden Unternehmen Produkte, Lösungen und Trends für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sowie für Food-Trucks, Imbiss- und Snackbetriebe. Dabei werden Software- und IT-Lösungen, Objekteinrichtung und Table-Top sowie Küchentechnik und Food & Beverage-Angebote präsentiert. Das Forum Zukunft Gastronomie gibt den drängendsten Themen und aktuellen Trends an allen Standorten der Gastro Summits eine Bühne. Veranstalter der drei Branchentreffs ist der Nürnberger Messeveranstalter AFAG, der bereits seit 1950 die große bayerische Gastgeber-Messe HOGA veranstaltet. Die Branchenevents werden in Zusammenarbeit mit regionalen Partnern veranstaltet und orientieren sich an den Bedürfnissen der jeweiligen Gastgeber-Region.

Messeduo in Essen

In Essen wird der Gastro Summit zusammen mit der FoodSpecial in der Messe Essen stattfinden. In Halle 8 präsentieren rund 60 Gastro Summit-Aussteller ihre Angebote für einen erfolgreichen Gastbetrieb. In der Halle 7 zeigt die FoodSpecial an rund 100 Ständen die geballte Food-Kompetenz und bietet Inspiration für eine facettenreiche Kochkunst. Die FoodSpecial ist „Die Food-Messe von Profis für Profis“ des Service-Bundes. Das Konzept wird an verschiedenen Standorten, vielfach als Messe in der Messe, durchgeführt. Die Aussteller präsentieren Lebensmittel und Produkte für kleine und große Gastronomiebetriebe sowie für Großküchen und die Gemeinschaftsverpflegung. Bisher hat die westdeutsche Ausgabe der FoodSpecial in Bochum stattgefunden.

Nachhaltigkeit und Personalsuche

Beim Gastro Summit werden über die Aussteller hinaus aktuelle Trendthemen der Branche in den Fokus gerückt. Dazu zählt beispielsweise die Suche nach geeignetem Personal sowie ein effektiver Einsatz und Management des bestehenden Personals. So werden in der Ruhrmetropole digitale Lösungen vorgestellt, die bei einer intuitiven Dienstplanung und Zeiterfassung helfen und die Mitarbeiterkommunikation im Gastgewerbe vereinfachen. Gleichzeitig gibt es vermehrt digitale Lösungen sowie Roboter, die das Personal entlasten können und ihre Praxistauglichkeit auf dem Gastro Summit in Essen unter Beweis stellen.

Das Thema Nachhaltigkeit ist ebenfalls ein wichtiger Baustein einer zukunftsfähigen Gastronomie und wird daher auch auf allen drei Gastro Summits thematisiert. In Essen werden unter anderem effiziente Mehrwegkonzepte vorgestellt und auch im Forum Zukunft Gastronomie stehen neben aktuellen Trends die Themen Nachhaltigkeit, Regionalität sowie die Umsetzbarkeit in der Praxis im Mittelpunkt.

Auf der Bühne und im Publikum stellen sich Gastronomen mit Expertise den Zukunftsfragen der Branche: „Wie gestaltet sich die kommende Zeit für all jene, die anderen Menschen kulinarische Freuden bereiten – insbesondere unter Betrachtung der großen und elementaren Säulen unserer Zeit: Ökologie, Ökonomie und Soziales“, so Jan-Patrick Timmer, High-Food Hamburg und Organisator des gastronomischen Fachkongresses.

Weitere Veranstaltungen in 2023

Der Nürnberger Messeveranstalter AFAG veranstaltet verschiedene Gastronomiefachmessen und pflegt intensive Kontakte in der Branche: Nach der Veranstaltung in Essen bildet die Fachmesse HOGA vom 15. bis 17. Januar 2023 in der Messe Nürnberg den Auftakt in das neue Jahr. Von 26. bis 28. Februar 2023 findet der Gastro Summit Friedrichshafen statt, am 3. und 4. April 2023 folgt der Gastro Summit Hannover, der einen Schwerpunkt auf das Thema Nachhaltigkeit legt.

www.gastro-summit.de


Beiträge, die Sie auch interessieren könnten

Trendkompass-Newsletter: Der perfekte Wegweiser für Fachplaner und Fachhändler!

Jetzt anmelden und keine News mehr verpassen!

Anmelden


Sie haben noch keinen Zugang? Jetzt kostenlos registrieren!

Passwort vergessen?

Kostenlose Registrierung


Sie haben bereits einen Zugang? Zum Login!

Passwort vergessen


Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie die Website und ihre Angebote nutzen und weiter navigieren, akzeptieren Sie diese Cookies. Dies können Sie in Ihren Browsereinstellungen ändern. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.