Hobart ehrte beim Wettbewerb Koch des Jahres die sauberste und ressourcenschonendste Arbeitsweise und überzeugte gleichzeitig selbst mit einer Innovation. Die KI-gestützte Bandspülmaschine Flow Line brachte dem Unternehmen eine Nominierung für den Umwelttechnikpreis Baden-Württemberg ein.
Sonderpreis beim Koch des Jahres
Zum vierten Mal war Hobart als Sponsor des Wettbewerbs Koch des Jahres dabei. Sieben Finalisten durften ihr Können unter Beweis stellen und um den Sonderpreis konkurrieren: eine nagelneue Untertischspülmaschine mit dem innovativen Besteck Premium Feature.
Die Preisverleihung in der Grand Hall Zollverein in Essen war ein glanzvoller Abend, bei der der diesjährige Gewinner und Koch des Jahres, Daniel Wallenstein (Restaurant Moya by Daniel Wellenstein im Hotel Die Reichsstadt in Gengenbach), am 17. November ausgezeichnet wurde. Doch nicht nur der Gewinner des Wettbewerbs konnte sich über seine Auszeichnung freuen. Den Sonderpreis für eine besonders saubere Arbeitsweise, vergeben von Hobart, erhielt Helge Straub-Schilling. Der Küchenchef der Genusswerkstatt Mainz und des Atrium Restaurant in Mainz überzeugte die Jury mit einer sauberen, ressourcenschonenden und strukturierten Arbeitsweise. Das zahlte sich aus: Straub-Schilling gewann die Hobart-Untertischspülmaschine mit der Besteck-Premium-Funktion. Die Maschine vereint dank dem Feature das Spülen und Polieren von Besteck in einem Arbeitsschritt. Mit wenigen Handgriffen umgerüstet, spült und trocknet sie nach Herstellerangaben Besteck in einem rotierenden Korb so, dass es sauber und glänzend aus der Maschine kommt – ohne manuelles Nachpolieren.
Umweltpreis
Hobart vergibt aber nicht nur Preise, sondern wurde unlängst auch für den Umwelttechnikpreis Baden-Württemberg 2025 nominiert, für den sich das Unternehmen mit der neuen Bandspülmaschine Flow Line in der Kategorie Mess-, Steuer- und Regeltechnik, Digitalisierung, Industrie 4.0 erfolgreich beworben hat.
Der Preis wird alle zwei Jahre verliehen und gilt als eine der wichtigsten Auszeichnungen im Bereich umweltorientierter Technologien in Deutschland. Die Preisverleihung fand am 11. November in Fellbach statt. Aus der Vielzahl hochwertiger Einreichungen wurden Preisträger und Nominierte bestimmt. Eine Jury, die sich aus Vertretern aus Politik, Wissenschaft und Wirtschaft zusammensetzte, ehrte mit Auszeichnungen herausragende, technische Innovationen, die zu Umwelt- und Klimaschutz beitragen.
Mit der Nominierung wurde die Flow Line von Hobart gewürdigt. Die Bandspülmaschine setzt KI-gestützte Spültechnologie ein, die Ressourcen spart und Spülabläufe noch effizienter gestaltet. „Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung. Sie bestätigt, dass unsere Entwicklungen einen echten Mehrwert für Umwelt und Gesellschaft schaffen“, betonte David Reinhart, Leiter Marketing, im Rahmen der Veranstaltung. www.hobart.de
