Messen & Events | 03.11.2022

Das große Comeback

Fotostrecke Messe Salzburg Anfang November lockt die Alles für den Gast wieder auf die Messe Salzburg / Foto: Reed Exhibitions Austria & Germany

Es ist wieder so weit: Vom 5. bis 9. November lockt die Alles für den Gast die Branche nach Salzburg. Darunter auch zahlreiche Aussteller, die 2021 nicht dabei sein konnten. Ein gutes Zeichen für die Branche.

Die Begeisterung des Gastgewerbes und der Lebensmittelindustrie, sich endlich wieder auf Messen vor Ort treffen und austauschen zu können, ist nach den vergangenen Jahren riesig. Dementsprechend kehrt die Alles für den Gast des Veranstalters RX Austria & Germany Anfang November in gewohnter Stärke und Größe und mit einem starken Rahmenprogramm in die Messehallen in Salzburg zurück. Bereits Ende Juni 2022 waren 80 Prozent aller verfügbaren Flächen in den zehn Hallen gebucht. Zudem wird die Arena dieses Jahr wieder bespielt und beherbergt als zwei große Highlights einerseits die Gastro Circle Bühne mit Talks rund um alle Themen, die die Branche so sehr beschäftigen. Andererseits finden zum zweiten Mal in Folge die Austrian Coffee Championships, ausgetragen von der SCA Austria, im Rahmen der Gastro-Leitmesse statt. Dabei kämpfen die besten Baristi des Landes in den vier Bewerben Barista, Brewers Cup, Latte Art und Coffee in Good Spirits um den Titel des österreichischen Meisters.

Das Comeback der Aussteller

Besonders erfreulich und ein Zeichen für den Optimismus, der sich in der Branche breit macht, ist das Comeback vieler bekannter Aussteller, die ihren Messeauftritt 2021 auf Grund der Pandemie pausieren ließen. Unter den Ausstellern der Küchentechnik finden sich allerdings viele, die auch 2021 in Salzburg vertreten waren.

So wie Vollsortimenter Bartscher. Das Unternehmen stellt aus seinem umfangreichen Portfolio seine Kaffeevollautomaten, Kombidämpfer, Korbtransportspülmaschinen, Thermik-Serien sowie die Kleingeräte mit der Bartscher MDI Steuerung in den Fokus. Daneben werden der Snackjet 200 und die neue Ladenbacktechnik präsentiert, letztere feierte ihre Premier auf der diesjährigen Internorga in Hamburg.
Halle 1, Stand 0123

Eine spannende Messe mit vielen Highlights steht auch für Beer Grill vor der Tür. Messebesucher in Salzburg können auf dem Messestand des Schweizer Traditionsunternehmens erleben, was es heißt „Food perfectly presented“. Aus dem umfangreichen Produktsortiment werden Konzepte im Kalt-/ Warmbereich präsentiert für außergewöhnliche Büfettlösungen im Kampf gegen den Fachkräftemangel. Anhand praxisorientierter Beispiele zeigt das Team von Beer Grill die unschlagbaren Vorteile der Geräte.
Halle 1, Stand 0115

EKU Großküchentechnik bringt einige Neuheiten aus seinem Portfolio mit. Darunter der redesignte Elektro-Nudelkocher und die Elektro-Kippbratpfanne, beide sind geplant für die Serie Thermik 750/850. Neu mit Duplex-Edelstahl ist die Elektro-Griddleplatte der Serie Integral. Ferner werden auch die Wok-Induktion und die Elektro-Jumbo-Fritteuse präsentiert.
Halle 1, Stand 0106

Wie in Stuttgart zur südback wird der Offenburger Hersteller Hobart das Thema Reusables – hygienisches Spülen und Trocknen von Mehrwegbehältnissen – im Gepäck haben. Außerdem geht es ums Energiesparen beim Spülen, die neue Modellreihe Prolite sowie die neue Generation der Korbtransportmaschine CP/CN.
Halle 8, Stand 0104

Heimspiel für Ideal AKE. Das österreichische Unternehmen widmet sich einer der großen Herausforderungen dieser Zeit – den Energiekosten – und stellt innovative, energieeffiziente Geräte vor. Darunter Käsekühlvitrinen, Weinklimaschränke oder seinen Convenience Tower. Ein Highlight wird die Café-Station mit der Cool Bottle RG sein. Am Messestand werden auch wieder einige Vertreter des Vertriebspartners NordCap anzutreffen sein sowie die Mitaussteller Dirmeier Schanktechnik und wallatec Karbonatoren.

Halle 10, Stand 0806

Miele Professional präsentiert die ersten Gewerbegeschirrspüler der Serie MasterLine , die ab Januar 2023 verfügbar sind. Die Modelle verfügen über ein integriertes WLAN-Modul, womit sie mit dem Miele-Portal Move verbunden und aus der Ferne überwacht werden können. Weiterhin stehen auch die Waschmaschinen und Trockner Performance und Performance Plus im Zentrum des Messestandes.
Halle 6, Stand 42

Auch zur Alles für den Gast verfolgt MKN sein digitales Messekonzept weiter. Das Unternehmen wird nicht nur live vor Ort mit seinem gesamten Portfolio multifunktionaler Profikochtechnik sein, sondern auch digital per Stream Brancheninterviews durchführen, Video-Podcasts aufnehmen und Besucher, die nicht vor Ort sein können, am Messegeschehen teilhaben lassen. Denn: MKN bietet einen digitalen Messe-rundgang auf Deutsch und Englisch an, bei dem auf individuelle Fragestellungen und Themen eingegangen werden kann.
Halle 3, Stand 0104

Palux zeigt seine intelligenten Lösungskonzepte für individuelle Küchen und jeden Anspruch, zum Beispiel die leistungsstarken Küchenlinien X-Line und K-Line. Erstere gehört dem Segment der nahtlosen Herde an, ist budgetorientiert, aber dennoch flexibel und stylisch. Die modular aufgebaute Herd-anlage definiert sich durch ihr smartes Design sowie die besonders leistungsfähige und flexible Ausstattung.
Halle 9, Stand 0119

Rational präsentiert seine Antworten auf die aktuellen Herausforderungen der Gastrobranche: die intelligenten Kochsysteme iCombi Pro und iVario Pro. Beide Geräte sind extrem leistungsfähig, flexibel sowie präzise und schaffen Platz für produktive Arbeitsabläufe. In der Arena bieten die Rational-Köche ein Showprogramm, bei dem iCombi Pro und iVario Pro sowie die Vernetzungslösung ConnectedCooking ihre volle Leistungsfähigkeit unter Beweis stellen. Zudem werden täglich Rational-Anwender in einem aufschlussreichen Vortrag darüber informieren, wie sie in Ihrem Betrieb Küchenprozesse optimiert und damit Tagesabläufe vereinfacht haben. Der genaue Zeitplan des Rational-Showprogramms.
Arena, Stand 0329

Retigo Deutschland informiert in Salzburg darüber, wie seine Geräte den in der jüngsten Zeit geänderten Anforderungen und Bedürfnissen der Kunden gerecht werden. So lassen sich beispielsweise die Displays der Blue-Vision-Kombidämpferserie individuell anpassen. Somit kann der Kunde den Kombidämpfer seiner persönlichen Speisekarte oder seinem Nutzungsverhalten anpassen. Ebenfalls ist es möglich, Geräte ohne eine Vollausstattung zu beziehen – diese können aber jeder Zeit nachgerüstet werden.
Halle 10, Stand 0128

Am Stand des Kaffeemaschinenspezialisten Sanremo Coffeemachines gibt es die Café Racer, den F18 Multiboiler sowie die Maschinen Cube und You für den Heim- und Profibereich zu entdecken. Ebenso hat der italienische Hersteller tolle Neuigkeiten: Erstmals in Österreich wird die neue Mühle X-One zu sehen sein, deren offizielle Vorstellung auf der MICE Melbourne International Coffee Expo stattfindet.
Halle 10, Stand 0710

Die Hauptrolle am Messestand bei Schaerer nimmt die neue Schaerer Coffee Skye ein. Darüber hinaus präsentiert das Unternehmen Kaffeekonzepte für die einfache Zubereitung von Kaffeespezialitäten, die ins-besondere das Servicepersonal entlasten. Daneben werden auch die professionellen Filterkaffeemaschinen der Marke Wilbur Curtis zu sehen sein.
Halle 1, Stand 0110

Neben den Kombidämpferserien ChefTop und BakerTop sowie den Speed Pro Highspeed Öfen stehen bei Unox der Speed-X und Evereo im Fokus. Das Messeteam wird live die Vorteile der schnellen Gartechnik vorführen. So können sich Besucher vom innovativen Schnellgarsystem, bestehend aus Heißluft-, Mikrowellen- und Kombidämpfertechnologie, des Speed-X überzeugen. Der Anwender ist hier in der Lage, ein frisch gegartes Gericht in kürzester Zeit zuzubereiten – und das aus dem Rohzustand heraus.
Halle 9, Stand 0115

Winterhalter lädt Messebesucher ein, in seine Erlebniswelten einzutauchen. Am neu konzipierten Stand dreht sich alles um das Gläserspülen und um professionelle Systeme für hygienesicheres Spülen von Mehrweggeschirr. Live-Premiere feiert zudem die im Februar 2022 eingeführte Haubenspülmaschine PT Utensil. Sie vereint zwei Anwendungen in einer Maschine: Sowohl beim wechselnden Spülen von Geschirr und Gerätschaften als auch beim sortenreinen Spülen von Gerätschaften liefert das Hybridmodell ein zuverlässig sauberes und hygienesicheres Spülergebnis.
Halle 1, Stand 0208

www.gastmesse.at


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