Welbilt, Mitglied der Ali Group, hat am 6. und 7. Mai 2026 Fachplaner aus dem deutschsprachigen Raum zum zweitägigen Seminar am Standort Eglfing begrüßt. Im Fokus standen nachhaltige Konzeptlösungen sowie multifunktionale Küchentechnologien für den Einsatz auf begrenzter Fläche.
Das Seminar bot eine Kombination aus Fachvorträgen, praxisnahen Demonstrationen und Austauschformaten. Ziel war es, aktuelle Anforderungen in der Großküchenplanung mit konkreten Lösungsansätzen zu verknüpfen und den Teilnehmenden Impulse für ihre tägliche Arbeit zu geben.
Im inhaltlichen Teil standen insbesondere die Marken Convotherm und Merrychef im Mittelpunkt. Präsentiert wurden unter anderem das aktuelle Produktportfolio sowie konkrete Planungsbeispiele. Besonderes Interesse galt dem Convotherm mini pro, der als kleinste und smarteste Lösung für unterschiedliche Einsatzbereiche vorgestellt wurde. Der Convotherm flexx pro begeisterte als multifunktionales und robustes Gerät, das in Kombination mit den Convotherm Kombidämpfern die ideale Kombination für jede Küche ist.
Zukunftsorientierte Verpflegungskonzepte
Lösungen wie „FitKitchen Pro“ und „FitKitchen Compact“ zeigten, wie sich effiziente und flexible Speisenangebote umsetzen lassen. Ergänzend wurden Hochleistungsgeräte der Welbilt-Marken Frymaster und Lincoln für professionelle Küchenumgebungen präsentiert, die auf hohe Anforderungen und nachhaltige Produktion ausgelegt sind.
Praxisnähe stand auch im Kochworkshop im Mittelpunkt: Unter Anleitung konnten die Teilnehmer verschiedene Anwendungen der Geräte selbst erproben – vom Backen bis hin zu komplexeren Garverfahren. Eine Werksführung am Standort Eglfing bot darüber hinaus Einblicke in die Produktion und Entwicklung der Convotherm-Geräte.
Fachvorträge externer Referenten ergänzten das Programm. Themen wie die Rolle von Licht und Wasser in der Großküchentechnik von Prof. i.R. Dr. Ing. Peter Schwarz sowie der Erfahrungsbericht von Martin Albrecht, Geschäftsführer von Albrechthof Catering & Menü, der Einblicke aus dem Betrieb eines Bio-Caterings mit mehreren tausend Verpflegungsteilnehmenden täglich gab, erweiterten die Perspektive um wissenschaftliche und betriebliche Aspekte.
„Die Fachplaner-Seminare in Eglfing unterstreichen unseren Anspruch, Wissenstransfer, Innovation und Praxis miteinander zu verbinden und Planerinnen und Planer bei der Entwicklung zukunftsfähiger Küchenkonzepte zu unterstützen. Dies ist uns auch dieses Mal wieder gelungen“, sagt Heiko Hoferer, Key Account Planners & Consultants DACH bei Welbilt Deutschland.
Die Veranstaltung war als zertifizierte Bildungsveranstaltung anerkannt und richtete sich gezielt an Planerinnen und Planer aus der Branche.
