Messen & Events | 11.01.2019

Kaffeewasser in Barista-Qualität

Foto: Linares 2017

BWT water+more stellt zur HOGA seine Lösungen und neue Technologien zur Wasserfiltration vor. Außerdem ist das Unternehmen Platin-Sponsor der Deutschen Kaffeemeisterschaften, die vom 13. bis 15. Januar in Nürnberg ausgetragen werden.

Mit den Technologien von BWT water+more setzen Anwender dem Spuk im Wasser ein Ende: seien es unerwünschte Geruchs- oder Geschmackspartikel, Schwebteilchen oder ein zu hoher Chlor- oder Kalziumgehalt. Die Optimierungslösungen sorgen laut Herstellerangaben für perfektes Wasser an jedem Anwendungsort. Die Besucher können am Stand die Filtersysteme genau in Augenschein nehmen und sich Neuheiten zeigen lassen. So BWT bestaqua ROC 14. Die Neuentwicklung soll eine neue Ära in der Umkehrosmose-Technologie einläuten und Kaffee-, Tee- und Kakao-Profis begeistern. Produziert wird hiermit reines Wasser, frei von allem, was die Qualität und den Geschmack stört. In Kombination mit dem Remineralisierungsfilter BWT bestmin Coffee bringt BWT bestaqua ROC den Geschmack an die Spitze: Die Systemlösung ermöglicht eine kontrollierte, passgenaue Remineralisierung mit Magnesium und Kalzium. Die Anlage ist klein und kompakt. Dazu ist sie einfach im Handling und auf den Dauerbetrieb ausgelegt.

Der deutsche Latte-Art-Meister 2015 Daniel Gerlach wird am Stand außerdem das Coffee-Cupping begleiten. Der Mann, der Gemälde auf Kaffees zaubert, sagt: „Wasser ist einer der wichtigsten Faktoren für den Geschmack und die Crema-Bildung.“ Beim Cupping-Experiment führt er den Besuchern dies optisch und sensorisch vor Augen: Kaffeesorte, Röstung, Mahlung und Zubereitung bleiben identisch bei diesem Geschmackstest. Einzig das Wasser, mit dem die Kaffees vom Latte-Art-Meister zubereitet werden, variiert.

Zudem ist das Unternehmen erneut Platin-Sponsor und exklusiver Wasserlieferant der Deutschen Kaffeemeisterschaften der Speciality Coffee Association (SCA), die in den Messehallen für Spannung sorgen sollen. In diesem Jahr kommen mehr Röster, Baristas und Hersteller von Kaffeemaschinen und Zubehör auf die HOGA als je zuvor.

BWT water+more auf der HOGA: Halle 3A, Stand SCA02

www.bwt-wam.com


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