Mehr Platz, neue Funktionen und Performance für Profi-Küchen: Auf der Internorga 2025 stellte Eloma erstmals die neue Generation seiner Standgeräte vor.
Mit den Modellen GeniusMT 20-11, GeniusMT 20-21, Multimax 20-11 und Multimax 20-21 kombiniert der Maisacher Qualitätshersteller die bewährte Multifunktionalität von Eloma mit Technik-Upgrades und einem rundum optimierten Design. So bietet ein größerer Garraum in der Modellversion 20-21 Platz für bis zu 40 GN-1/1-Bleche, während das innovative Zirkulationssystem autoclean Pro den Reinigungsprozess auf Wunsch vollautomatisiert. Nicht zuletzt wurde die neue Gerätegeneration auch mit Blick auf größere Energieeffizienz designt: Eine verbesserte Geräte-Isolierung mittels Zweifachverglasung aus ThermaGuard nRG-Glas sorgt laut Eloma für die signifikante Reduzierung von Energieverlusten beim Kochen, Backen, Dämpfen oder Grillen.
Ob beim Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen oder Regenerieren von Speisen – die neuen GeniusMT und Multimax-Modelle bieten zahlreiche neue Programme, die den Anforderungen verschiedener Kochprozesse gerecht werden. Performance bei gleichmäßiger Garqualität garantiert dabei der große Garraum. Dort ist nun Platz für bis zu 40 GN-1/1 Bleche – ideal für große Küchen, die vor allem zu Stoßzeiten hohe Mengen produzieren müssen. Zusätzlich sind die neuen Standgeräte mit einer verbesserten Dampffunktion (Eco/Power Steam) ausgestattet, die die Garprozesse optimiert.
Effizient und zukunftssicher
Eine neue zweifach-Verglasung mit ThermaGuard nRG-Glas macht die neue Generation nachhaltiger und effizienter. Das optimierte Türdesign schafft laut Unternehmen nicht nur eine verbesserte Luftströmung, die dem Gargut zugutekommt, sondern sorgt durch eine verbesserte Isolierung auch für eine signifikante Reduzierung von Energieverlusten. Neben besseren Energiewerten bietet die neue Verglasung außerdem einem ungehinderten, kratzerfreien Blick in den Garraum und ein reduziertes Türgewicht – einfacheres Handling inklusive.
Auf wegweisende Konzepte setzt Eloma nicht nur in Sachen Performance, Bedienung und Design, sondern auch bei der Reinigung. Das Zirkulationssystem autoclean Pro sorgt für einen reduzierten Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch und optimiert so den Reinigungsprozess. Gleichzeitig bietet das hybride Reinigungssystem Kunden die Möglichkeit, die Art der Reinigung jederzeit neu einzustellen. So können Gastronomen das System komfortabel auf ihre individuellen Bedürfnisse hin anpassen oder auf wechselnde Gegebenheiten vor Ort reagieren. Auf Wunsch läuft der Prozess vollautomatisch ab, sodass nur noch Zeitraum und Reinigungsplan festgelegt werden müssen. Letzterer kann wahlweise für eine Woche – oder auch ein ganzes Jahr definiert werden. Zusammen mit einer verlängerten Garantie machen die Kombidämpfer von Eloma den Betrieb wirtschaftlicher und zukunftssicherer.
Kompatibilität und Service
Die neuen Standgeräte von Eloma in den Varianten sind vollständig mit dem Zubehör der Vorgängergeneration kompatibel. So lassen sich die Modelle für einen reibungslosen Betrieb einfach in bestehende Küchen integrieren. Zusätzlich profitieren Eloma Kunden von einem weltweiten Servicenetzwerk mit speziell geschulten, zertifizierten Partnern. Dank der Vernetzbarkeit der Geräte lassen sich Programmupdates per Fernwartung realisieren.
