Aufstellen, einstecken, loskochen: Die neuen Auftischgeräte der Palux CompactLine sind kompakt, leicht zu bedienen und flexibel einsetzbar.
Sie bieten sich somit als Zusatzaustattung für mobile Aktionsküche und moderne Frontcooking-Konzepte an. Denn die Komponenten der CompactLine finden dank ihrer kompakten Abmessungen auf Arbeitstischanlagen in jeder Küche und in jedem Aktionsbereich ihren Platz. Die einzelnen Geräte – unter anderem ein Induktionsherd, ein Ceranherd und ein Induktions-Flow-Wok – sind leistungsstark und arbeiten energieeffizient. Je nach Leistung sind sie entweder in 230-Volt-Ausführung mit Schuko-Stecker oder 400-Volt-Ausführung mit CEE-Winkelstecker erhältlich.
„Besonders für mobile Küchenkonzepte ist die Palux CompactLine mit ihrer ansprechenden Optik bestens geeignet. Die einzelnen Elemente sind leicht zu transportieren, einfach zu bedienen und geben ihren Nutzern so höchste Flexibilität“, sagt Christoph Muhr, Teamleiter Marketing/Kommunikation bei Palux. Für Betriebe, die auf Aktionsküche und Frontcooking setzen oder Systemgastronomen mit mobiler Schnellküche sind die neuen Auftischgeräte somit eine ideale Zusatzausstattung.
Mit dem Induktionsherd aus der CompactLine arbeiten Köche im Aktionsbereich schnell und flexibel. Das kompakte Auftischgerät mit einer Kochzone und einer Aufbauhöhe von 125 Millimetern reagiert schnell auf jede Leistungsänderung. Vorheizen ist nicht notwendig und die Ankochzeiten sind kurz, sodass der Herd rasch einsatzbereit ist. Köche bedienen das 15 Kilo leichte Gerät einfach über einen stufenlosen Leistungsregler und können so temperaturgenau arbeiten. Der robuste Gehäusekorpus ist komplett aus Chromnickelstahl gefertigt, das Ceranfeld flächenbündig eingesetzt und die Temperatur der Induktionsspule wird elektronisch überwacht. Die Topferkennung von induktionsgeeignetem Kochgeschirr ist standardmäßig integriert und spart Energie. Der neue Induktionsherd ist mit 3,5 oder 5,0 Kilowatt Leistung erhältlich und arbeitet dank moderner Induktionstechnologie energieeffizient.
