Der chinesische Hersteller für Großküchenequipment Atosa ergänzt sein Programm um leistungsfähige Schnellkühler/Schockfroster – mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für alle Profiküchen mit getrennter Produktion und Regeneration ist die Ausstattung mit einem Schnellkühler beziehungsweise Schockfroster Teil der Grundausstattung. Im gerade erschienenen, neu aufgelegten und deutlich erweiterten Katalog von Atosa sind in diesem Segment die Modelle EBF 3652 und EBF 3653 zu finden. Sie unterscheiden sich in ihrer Größe: EBF 3652 fasst 5/1 GN beziehungsweise 600 x 400, EBF 3653 hat ein doppelt so großes Fassungsvermögen, das heißt 10/1 GN. Damit decken die Geräte den typischen Bedarf einer Großküche ab.
Beide sind leistungsstark und darauf ausgelegt, eine Füllmenge von 18 beziehungsweise 40 Kilogramm von 90 auf drei Grad Celsius innerhalb von 90 Minuten sowie 14 beziehungsweise 28 Kilogramm von 90 Grad Celsius auf 18 Grad Celsius innerhalb von 240 Minuten herunter zu kühlen. Beide Modelle bedienen sich der Abkühlmethode mit Umluftstrom sowie der Abtauung mit Heizgas. Ausgestattet sind sie jeweils mit einem Embarco Kompressor und nutzen das Kühlmittel R404a.
Der Vertrieb erfolgt über den Fachhandel. Um die Nachfrage im Bundesgebiet flächendeckend bedienen zu können, sucht die in Mörfelden-Walldorf ansässige Deutschlandzentrale weitere Handelspartner. Ansprechpartner ist Andreas Witte, National Sales Manager, der in der Branche kein Unbekannter ist.
