Am 11. Juni 2026 fand die 41. Mitgliederversammlung des VdF (Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung) im Parkhotel Heilbronn statt. Rund 120 Teilnehmer informierten sich über die aktuelle Verbandsarbeit und stellten wichtige Weichen für die kommenden Jahre. Nach vier Jahren Amtszeit wählte die Versammlung außerdem einen neuen sechsköpfigen Vorstand.
Vorstandsvorsitzender Carsten Zellner eröffnete die Mitgliederversammlung, begrüßte die Teilnehmer und stellte die Tagesordnung vor. Nach einem kurzen Überblick über die Schwerpunktthemen der Versammlung berichtete der Vorstand über das letzte Geschäftsjahr. Dabei informierte er die Mitglieder anhand aktueller Zahlen, Daten und Fakten über die Entwicklung des Verbandes und präsentierte den Jahresabschluss 2025. Die Rechnungsprüfer bestätigten eine ordnungsgemäße Geschäftsführung und empfahlen die Entlastung des Vorstands. Der Vorstand wurde im Anschluss entlastet. Darüber hinaus verabschiedeten die Mitglieder das Budget für das Jahr 2027.
Ein weiterer Schwerpunkt der Mitgliederversammlung war der Rückblick auf die Verbandsarbeit der vergangenen zwölf Monate. Dabei wurden die Projekte und Aktivitäten vorgestellt. Zu den Höhepunkten des Berichtszeitraums zählte die Veröffentlichung der zweiten Auflage der technischen Richtlinie VdF-070 „Fußboden- und Wandkonstruktionen in der Großküche“. Die überarbeitete Richtlinie bietet Großküchen- und TGA-Planern, Architekten sowie Bauherren aktuelle Handlungsempfehlungen für die Planung und Ausführung von Fußböden und Wänden in Großküchen. Mit diesem Regelwerk unterstreicht der VdF seinen Anspruch, praxisorientierte Fachstandards zu entwickeln und die Branche mit fundierten Handlungshilfen zu unterstützen.
Darüber hinaus verabschiedete die Versammlung den scheidenden Vorstandsvorsitzenden Carsten Zellner, der dem Verband von 2010 bis 2026 vorstand und sich mit großem Engagement in die Vorstandsarbeit sowie in verschiedene Arbeitsgemeinschaften einbrachte. Zudem begrüßte der Vorstand neue Mitglieder im VdF und gab einen Ausblick auf die anstehenden Projekte sowie die strategischen Schwerpunkte des kommenden Jahres.
Neuwahl des sechsköpfigen Vorstands
Ein besonderer Programmpunkt der Mitgliederversammlung war die Verabschiedung des bisherigen Vorstands nach vier Jahren erfolgreicher Amtszeit. Die Mitglieder dankten ihm sowie dem gesamten Vorstand für ihr großes Engagement und ihren wichtigen Beitrag zur Weiterentwicklung des Verbandes in den vergangenen Jahren.
In drei Wahlgängen wählten die Mitglieder Thorsten Kretzschmar, Hertwig + Kretzschmar AGK, Hannover, zum neuen Vorstandsvorsitzenden des VdF. Für die kommende Amtsperiode von vier Jahren wurden zudem Bernd Helfer, Ing.-Büro helfer.plan, Steppach, als stellvertretender Vorstandsvorsitzender sowie Markus Flehel, GKT Planungsgesellschaft mbH, Verden/Aller, Sebastian Ronge, Ronge & Partner Ingenieurbüro, Baden, und Peter Triebe, Gastronomie- und Großküchenplanung Triebe & Triebe GbR, in den Vorstand gewählt. Als Vertreter der Fördermitglieder wurde Ralf Lentwojt, MKN-Maschinenfabrik Kurt Neubauer, Wolfenbüttel, erneut in seinem Amt bestätigt. Wiedergewählt wurden auch die Rechnungsprüfer Andreas Giel, Giel Planungsgesellschaft, Ludwigsburg, sowie Oliver Schanz, GKT-Planungsgesellschaft, Verden.
In seiner Antrittsansprache bedankte sich Thorsten Kretzschmar für das ihm entgegengebrachte Vertrauen. Er hob die Bedeutung des fachlichen Austauschs innerhalb des Verbandes hervor und betonte die Notwendigkeit, die Planungsstandards in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung gemeinsam weiterzuentwickeln. Den Abschluss der Mitgliederversammlung bildete ein gemeinsamer Verbandsabend, der den Teilnehmenden Gelegenheit zum persönlichen Austausch, zur Vernetzung und zur Vertiefung bestehender Kontakte bot.
