Mehr Lagerkapazität, eine mühelose Reinigung, und ein Jahresverbrauch von 299 Kilowattstunde – der neue ecostore HPe von Electrolux Professional setzt neue Maßstäbe für Kühltechnik in der Profiküche. Im Mittelpunkt steht eine Schienenkonstruktion, die gleich mehrere Alltagsprobleme löst.
Hygienesicherheit, Lagerkapazitäten und Betriebskosten sind drei Dauerthemen in gewerblichen Küchen. Der ecostore HPe bietet hierfür eine Lösung, die auf den ersten Blick nicht sichtbar ist, im Küchenalltag jedoch spürbare Unterschiede macht.
Reinigung ohne Demontage
Herkömmliche Kühlschränke mit geschraubten oder eingeclipsten Einschubschienen erfordern bei der Reinigung mehrere Handgriffe: Schienen ausbauen, reinigen, wieder einsetzen. Der ecostore HPe setzt stattdessen auf einteilig gepresste Führungsschienen. Weil es keine Fugen, Schrauben oder Rastnasen gibt, an denen sich Schmutz festsetzen kann, lässt sich das Innengehäuse mühelos reinigen. Das erfüllt alle HACCP-Anforderungen und spart Zeit.
Mehr Lagerraum, stabile Einschübe
Die gepresste Schienenkonstruktion hat neben der mühelosen Reinigung weitere Vorteile, denn jeder der 24 Einschübe im 55-Millimeter-Raster bleibt auch bei schwerer Beladung kippsicher – ohne Halteroste, die bei anderen Modellen Lagerraum kosten würden. Das Nutzvolumen liegt bei 496 Litern. Töpfe, Gastronormbehälter und Backbleche lassen sich so effizient verstauen, ohne dass Stabilität oder Ordnung leiden.
Gleichmäßige Kühlung auch bei voller Beladung
Ein vollbeladener Kühlschrank kühlt oft ungleichmäßig: Warme Zonen reduzieren die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Um dies zu verhindern, verteilt die einzigartige Optiflow-Technologie die Kälte gleichmäßig über alle Einschübe, auch bei voller Beladung. Die 90 Millimeter starke Isolierung sorgt für eine konstante Innentemperatur, minimiert den Wärmeeintrag bei Türöffnungen und reduziert die Kompressorlaufzeiten – für einen spürbar niedrigeren Energieverbrauch von 299 Kilowattstunde pro Jahr.
Intelligente Abtausteuerung
Bei häufigem Türöffnen können konventionelle Abtauzyklen Temperaturschwankungen verursachen, die Lebensmittel belasten und unnötig Energie kosten. Die intelligente Abtauautomatik Frost Watch Control des ecostore HPe passt die Abtauphasen automatisch an die tatsächliche Nutzungsintensität an – für eine stabile Innentemperatur bei gleichzeitig geringem Energieeinsatz.
HACCP-Dokumentation per App
Die Electrolux Professional Fridge Control App ermöglicht die Fernüberwachung des ecostore HPe. Mit ihr lassen sich Temperaturverläufe automatisch aufzeichnen und stehen direkt für die HACCP-Dokumentation zur Verfügung. Ohne manuelle Protokollierung lassen sich die HACCP-Daten bequem verwalten.
ecostore – die Gewerbekühlserie von Electrolux Professional
Der ecostore HPe ist Teil der Electrolux Professional ecostore-Produktlinie mit Gewerbekühlschränken und Tiefkühlern für die Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Effizienz, Nachhaltigkeit und intelligente Steuerung, kombiniert mit präziser Temperaturführung , Bedienkomfort und Ressourcenschonung machen den ecostore HPe zu einem Upgrade für jede Profiküche.
