Der zweite Teil der Grundlagenqualifikation Großküchentechnik beginnt aufgrund der Corona-Pandemie am 27. Juli 2020 und endet somit im August. Ursprünglich sollte er bereits im April starten. Ende August gibt es die nächste Möglichkeit, den Lehrgang zu beginnen.
Am 31. August 2020 beginnt dann die zweite Staffel des in der Branche einmaligen Lehrgangskonzepts zur Qualifizierung von Nachwuchskräften im Bereich Großküchentechnik/Service. Die Teilnehmer lernen dort praxisnah alles über die wesentlichen Gerätefunktionen, den Tausch und Anschluss der Geräte sowie die anfallenden Wartungs- und Servicearbeiten. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer eine Ersthelferschulung, lernen das korrekte Verhalten beim Kunden sowie das fachgerechte Silikonieren und alles über die verschiedenen Befestigungstechniken.
Zusätzlich zum Abschluss „IHK Fachkraft Großküchentechnik“ erhalten die Teilnehmer den Gesundheitspass nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG). Das erste Lernmodul der zweiten Staffel endet im Oktober dieses Jahres. Anschließend stehen die Teilnehmer den jeweiligen Betrieben für sechs Monate zur Verfügung, bevor sie im April 2021 wieder für sechs Wochen mit dem zweiten Modulblock beginnen. Interessierte können sich bereits beim GGKA telefonisch unter 0221/940 83 61 anmelden.
Infos zur Grundlagenqualifikation gibt es auf:
