Am 1. Oktober 2021 übernahm Stefan Mittag bei DEBAG die Position als Leiter Technik und somit die Gesamtverantwortung für die fünf technischen Teilbereiche Entwicklung, Innovation, Konstruktion, Arbeitsvorbereitung sowie Produktion.
Zu Mittags neuen Aufgaben gehört die stetige Weiterentwicklung des DEBAG-Portfolios, bestehend aus Back-, Gär- und Kältetechnik. Des Weiteren zeichnet er verantwortlich für eine effiziente Ressourcenplanung und die stetige Prozessoptimierung in allen technischen Bereichen. Er übernimmt damit die fachliche sowie disziplinarische Führung von zirka 100 Mitarbeitern an den DEBAG-Standorten in Bautzen und Königsbrück.
Der 38-Jährige begann seine Karriere mit einer technischen Ausbildung als KFZ-Mechatroniker in der Fachrichtung Kommunikationstechnik. Danach studierte er an der Brandenburgisch Technischen Universität (BTU) in Cottbus, an der er 2013 seinen Abschluss als Master of Science absolvierte. Noch im selben Jahr begann er seine Laufbahn bei dem international agierenden Anlagenbauer Kreisel. Nach kurzer Zeit avancierte er hier im Jahr 2017 zum Leiter Technik und Entwicklung und verantwortete in dieser Position standortübergreifend und erfolgreich den gesamten Bereich Technik.