Ein professioneller Recyclingprozess ermöglicht, mehr als 95 Prozent der Bestandteile einer Inline-Filterkerze aus der bestmax-Familie von BWT water+more wiederzuverwenden
Ausstattung & Technik | 08.12.2021

Filterkerzen professionell reinigen

Nachhaltigkeit, Verantwortung und die Schonung von Ressourcen sind zentrale Zukunftsthemen für BWT water+more. Einer von vielen Schritten auf dem Weg dorthin: Die Wasserfilter-Experten recyceln erschöpfte Inline-Filterkerzen professionell, sodass mehr als 95 Prozent der Bestandteile wiederverwendet werden können.

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Der Frittierautomat EFA 040 von Phoeniks ersetzt etwa neun Einzelfritteusen
Ausstattung & Technik | 07.12.2021

Ideale Frittier-Ergebnisse

Zu den beliebtesten Gerichten in Deutschland gehören Schnitzel, Pommes frites und Fischstäbchen – echte Klassiker für die Fritteuse. Phoeniks hat mit seinem breiten Sortiment an Frittiertechnik für jede Anwendung, jede Größenordnung und jeden Anspruch die optimale Lösung.

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Die DeliBox von Dometic sorgt für die richtige Temperatur der gelieferten Speisen
Ausstattung & Technik | 06.12.2021

Lieferprobleme minimieren

„52 Prozent würden mehr Essenslieferungen ordern, wenn es mit der richtigen Temperatur geliefert würde“: Dies ist eines der Ergebnisse einer neuen Marktstudie, die sich mit den Wachstumschancen der Lebensmittelbranche befasst. Dometic, Spezialist für mobiles Leben, präsentiert mit seiner DeliBox eine Lösung für dieses Lieferproblem.

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Irinox Professional CK Next
Ausstattung & Technik | 03.12.2021

Neue Serie

Irinox hat eine neue Serie Kühllager- und Tiefkühlschränke unter dem Namen CK Next auf den Markt gebracht. Die Serie zeichnet sich durch konstante Haltetemperaturen und leistungsstarke Funktionen für das Gastgewerbe aus.

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Management & Organisation | 02.12.2021

Neuausgabe

Nachdem der HKI in den letzten Wochen bereits Überarbeitungen der Normen zu Schränken und Regalen sowie zur Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment verkündete, brachte man nun auch die Norm für Ausgabeanlagen auf den Weg.

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Trendkompass-Newsletter | 02.12.2021

Neuausgabe

Nachdem der HKI in den letzten Wochen bereits Überarbeitungen der Normen zu Schränken und Regalen sowie zur Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment verkündete, brachte man nun auch die Norm für Ausgabeanlagen auf den Weg.

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Die neue Küchenserie X-Line wurde auf den Fachmessen HOGA in Nürnberg, Host in Mailand und der Alles für den Gast in Salzburg präsentiert
Trendkompass-Newsletter | 02.12.2021

Gelungener Messe-Restart

Palux blickt zufrieden auf die Fachmessen im Oktober und November 2021 zurück. Dort wurde unter anderem die neue Küchenlinie X-Line präsentiert.

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B.Protherm von B.PRO
Trendkompass-Newsletter | 02.12.2021

Erweiterte Produktfamilie

Systemanbieter Blanco Professional trat auf der diesjährigen Host in Mailand nicht nur unter seinem neuen Namen B.PRO auf, sondern auch mit einer neuen Produktfamilie: B.Protherm. Zudem hat das Unternehmen einen Raumluftreiniger entwickelt.

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Hobart SmartConnect App
Trendkompass-Newsletter | 02.12.2021

Ablöse für Washsmart App

Vor vier Jahren stellte Spültechnikprofi Hobart seine Washsmart App vor. Diese wird nun durch die neue SmartConnect App des Unternehmens abgelöst.

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Hotelier Carsten Hünerbein
Trendkompass-Newsletter | 02.12.2021

Digitalisierung ist nicht aufzuhalten

Die Digitalisierung ist eins der Branchenthemen im Gastgewerbe. Auf der Intergastra vom 5. bis 9. Februar 2022 in Stuttgart wird sie erneut im Fokus stehen – etwa im Rahmen des Food & Concept Court. Im Posthotel Hünerbein in Osnabrück hat man sich bereits intensiv damit auseinandergesetzt - auch in der Küche.

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