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Das war die Internorga

Die Internorga setzte vom 14. bis 18. März in Hamburg neue Maßstäbe und begeisterte den Außer-Haus-Markt. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ rückte sie auch in diesem Jahr die neuesten Entwicklungen in den Fokus und bot so den kompletten Marktüberblick.

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Messen & Events

Das war die Internorga

Die Internorga setzte vom 14. bis 18. März in Hamburg neue Maßstäbe und begeisterte den Außer-Haus-Markt. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ rückte sie auch in diesem Jahr die neuesten Entwicklungen in den Fokus und bot so den kompletten Marktüberblick.

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Hobart
Ausstattung & Technik

Spülen mit KI-Unterstützung

Hobart bringt eine neue Bandspülmaschine unter dem Slogan „Our passion, Your flow“ auf den Markt: Mit künstlicher Intelligenz für geringen Wasserverbrauch und reibungslose Arbeitsabläufe soll diese für den perfekten Flow in der Spülküche sorgen. Sie wird erstmals auf der Internorga vorgestellt und ist ab Mai verfügbar.

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Branchennews

Lorenzo Cagnoni Award

Der neue Kombidämpfer von Hobart wurde erst im Herbst 2024 der Öffentlichkeit präsentiert und feiert bereits internationale Erfolge: Bei der Sigep World in Rimini erhielt der Chef’s Combi den Cagnoni Award.

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Branchennews

Friedr. Dick investiert in Standort Deutschland

Mit dem symbolischen Spatenstich ist der Startschuss für eine weitreichende Kapazitätserweiterung und Modernisierung am Stammsitz und Produktionsstandort des Messer- und Werkzeugherstellers Friedr. Dick in Deizisau gefallen. Das Familienunternehmen will mit der Investition den Standort Deutschland stärken und investiert in die Zukunft des Unternehmens.

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Branchennews | 03.03.2025

NordCap Xpress

NordCap hat seinen neuen Katalog für 2025 veröffentlicht. Der neue Katalog umfasst über 450 Produkte aus den Bereichen Kühltechnik, Kochtechnik und Spültechnik. Das komplette Produktsortiment ist weiterhin auf der Website von NordCap zu finden. Im Katalog wird auf den Webshop verwiesen.

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Nicola Michelon
Management & Organisation | 21.03.2025

Rekord-Jahr für Unox

Das in Italien ansässige multinationale Unternehmen Unox hat das Jahr 2024 mit Rekordzahlen in Umsatz, Auftragseingängen und produzierten Einheiten abgeschlossen. In diesem Jahr steht die Fertigstellung der Unox City bevor, zudem wurde auf der Internorga bereits ein Neuprodukt vorgestellt.

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Ausstattung & Technik | 24.03.2025

Neue Partnerschaft

Repa und Rocket Espresso Milano gehen eine Partnerschaft ein. Die Original-Ersatzteile von Rocket können ab sofort über den Webshop von Repa bezogen werden – ohne Mindestbestellmenge.

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Messen & Events | 19.03.2025

Zukunftspreis 2025 für Hobart

Der Internorga Zukunftspreis würdigt Unternehmen, die mit Ideen, Konzepten und Engagement die Zukunft des Außer-Haus-Marktes gestalten. In diesem Jahr konnte sich unter anderem Hobart den Award sichern.

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Medienlandschaft


Unter Corona gelitten

Patrick Junge, Geschäftsführer von Peter Pane, im Interview über die Corona-Krise und die Folgen für die Gastronomie. (SZ.de - mit Anmeldung)

Sieben Prozent in Reichweite?

Die Sondierungsgespräche von CDU/CSU und SPD sind abgeschlossen. Im Sondierungspapier kündigen sie an, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken. (tagesschau.de)

Erfolgreich in Husum

Im Februar fand in Husum die Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Veranstalter zeigten sich im Anschluss zufrieden. (gastrotel.de)

Neues Format

Die 370Grad will vom 14. bis 17. März 2025 im Empire Riverside Hotel frischen Wind in die Hospitality Branche bringen und der neue Treffpunkt für die Top-Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Catering werden. Die Gastro Vision wird nach 25 Jahren eingestellt. (gastrotel.de)

Mehr Insolvenzen erwartet

Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet. (gastrotel)

HOGA 2025

Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. Am letzten Messetag steht das Thema Personal und Karriere im Mittelpunkt. (gastrotel)

Leichter Anstieg

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im April 2024 gegenüber März 2024 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 0,2 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 1,3 Prozent gestiegen. Dies geht aus vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) hervor. (gastrotel)

KI in der Systemgastronomie

McDonald's hat eine Testphase beendet, Bestellungen mittels Künstlicher Intelligenz aufzunehmen. Auch weiterhin will man auf KI setzen. (tagesschau.de)

Kochhaus eröffnet

Die Elisabeth-Gruppe in Herne und das Katholische Klinikum Bochum haben ihre neue Großküche, das „Kochhaus“, in Betrieb genommen. (waz.de - mit Anmeldung)

Tourismus in Deutschland

Die EM in Deutschland ist gestartet und viele Touristen sind - vor allem in den Austragungsorten - unterwegs. (wiwo.de)

Hoffnung

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-EM in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche Effekte durch das Megaereignis. Mit mehr Gästen und mehr Umsatz durch die EM rechnen allerdings viele Betriebe in den zehn Spielorten. (gastrotel)

 

Homeoffice-Trend

Durch die Corona-Pandemie und den Trend hin zum Homeoffice haben viele Betriebskantinen Gäste verloren. Aber einige verzeichnen auch wieder Gästezuwachs. (Spiegel.de)

Michelin-Sterne 2024

340 Sterne für Deutschland: In Hamburg hat der Guide Michelin seine Sterne für 2024 vergeben. (gastrotel.de)

Online-Arbeitsvertrag

Die Ampel-Koalition will ermöglichen, dass Arbeitgeber Arbeitsverträge künftig nicht mehr in Papierform mit Unterschrift an Mitarbeiter aushändigen müssen. (spiegel.de)

Meistgelesen

Ausstattung & Technik | 03.04.2018

Trend Individualität

Küchen sind einzigartig und individuell speziell – genau wie ihre Benutzer. Da die Räumlichkeiten genau wie der Koch ihre ganz eigenen Vorgaben geben, müssen individuelle Herdanlagen und -blöcke her.

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Reportage & Interview | 30.01.2019

„Wir verkaufen ein Erlebnis“

Tradition seit über 120 Jahren – dafür und insbesondere für seine hochwertigen, designstarken Aufschnittmaschinen steht Berkel. Kontinuierlich ist das Unternehmen gewachsen, der Welt längst ein fester Begriff. Die Trendkompass-Redaktion hat die Firmenzentrale in Oggiona besucht und sprach mit Marketingleiterin Daniela Rana und Verkaufsleiterin Deborah Vanni über Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.

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Ausstattung & Technik | 27.02.2019

Heimat auf dem Tisch

Mit Liebe gekocht und mit Liebe serviert: Nach diesem Motto soll das neue Kahla Professional Konzept Homestyle dafür sorgen, dass sich Restaurant- und Café-Gäste rund um den Globus wie zu Hause fühlen.

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Reportage & Interview | 10.05.2019

5.000 Gläser am Abend

Das Liebesbier in Bayreuth ist eine Kombination aus Craft-Bier-Brauerei und Gastronomie. 5.000 Gläser sind hier am Abend im Umlauf. Dass diese schnell glänzend wieder zur Verfügung stehen – dafür sorgen diverse Maschinen von Meiko.

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Menschen & Karrieren


Menschen & Karrieren

Hobart: Neue Vertriebsingenieure

Seit Anfang des Jahres sind zwei neue Vertriebsingenieure, Christian Hoffmann und Robert Niedermaier, für Hobart unterwegs. Sie beraten Endkunden, Fachhandelspartner und Fachplaner in Süddeutschland.

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Menschen & Karrieren

Unternehmensleitung neu ausgerichtet

Christoph Berger übernimmt die technische Leitung bei ascobloc und ist nun neben Johannes Wilhelm zweiter Geschäftsführer des Unternehmens.

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Menschen & Karrieren

Neuer Vertriebsingenieur

Seit November ist Steven Seela für Hobart im Vertriebsgebiet Berlin/Brandenburg unterwegs. Der 33-Jährige war bereits 2017 bis 2021 für Hobart im Außendienst tätig. Mit seiner fachlichen Kompetenz und seinem Engagement unterstützt er das Unternehmen erneut.

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Menschen & Karrieren

Personaländerungen

Welbilt hat mehrere Änderungen im Key Account Management und Vertrieb bekanntgeben. Diese Wechsel sollen das Unternehmen stärken und dazu beitragen, die langjährigen Beziehungen zu Geschäftspartnern weiter auszubauen.

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Menschen & Karrieren

Generationswechsel

Nach mehr als 50 Jahren Unternehmensführung verabschieden sich Klaus-Peter Scholl und Margret Schilling-Scholl in den Ruhestand. Seit dem 1. Januar 2025 leitet Dr. Stefanie Scholl als neue geschäftsführende Gesellschafterin das Unternehmen und lenkt gemeinsam mit Markus Müller die Geschicke des Betriebs.

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