Über ein Jahr liegt die Markteinführung des Two-Level-Washer von Hobart zurück, nun geht der Siegeszug der Maschine weiter: Vom Branchenmagazin Cooking + Catering Inside gab es nun den Catering Star 2020 in Gold.
>> mehr lesenDie Bewerbungsfrist für das Wintersemester für den Masterstudiengang „Facility and Process Design“, Vertiefungsrichtung „Planung von Großküchen“ endet am 15. Januar 2021. Wer die Qualifizierung zum Spezialisten für die Prozesse in Großküchen und für die den technischen Bereich der Lebensmittel- und Außer-Haus- Verpflegungsbranche erlangen möchte, sollte sich ab 1. Dezember 2020 online bewerben.
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Behälter, Töpfe und weitere Utensilien mit verbrannten und hartnäckigen Lebensmittelresten können im Handumdrehen gereinigt werden: Die neue Granule Smart+ von Granuldisk eignet sich für Küchen mit einer umfangreichen Palette von Spülgut und wurde speziell für Hotels, Restaurants und Einzelhandel entwickelt.
>> mehr lesenDie Intergastra verlängert ihr Angebot in den virtuellen Raum und konzipiert in diesem Zusammenhang ein digitales Veranstaltungsformat: Vom 8. bis 10. März 2021 erhalten die Teilnehmer der Intergastradigital die Möglichkeit zur Präsentation ihrer Produktinnovationen auf einer digitalen Plattform und zu einem übergreifenden Wissenstransfer.
>> mehr lesenSeit nunmehr 20 Jahren ist Dynamic Professional auf dem deutschen Markt eigenständig vertreten. Im Jahr 2000 startete der französische Hersteller moderner Küchengeräte mit einer eigenen Niederlassung in Deutschland. Im Interview blickt Günther Bosshammer von der Geschäftsleitung kurz zurück auf die Anfangsjahre, vor allem aber konzentriert er sich auf die Zukunft. Die Fragen stellte Yvonne Ludwig-Alfers
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Küchen sind einzigartig und individuell speziell – genau wie ihre Benutzer. Da die Räumlichkeiten genau wie der Koch ihre ganz eigenen Vorgaben geben, müssen individuelle Herdanlagen und -blöcke her.
>> mehr lesenTradition seit über 120 Jahren – dafür und insbesondere für seine hochwertigen, designstarken Aufschnittmaschinen steht Berkel. Kontinuierlich ist das Unternehmen gewachsen, der Welt längst ein fester Begriff. Die Trendkompass-Redaktion hat die Firmenzentrale in Oggiona besucht und sprach mit Marketingleiterin Daniela Rana und Verkaufsleiterin Deborah Vanni über Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.
>> mehr lesenMit Liebe gekocht und mit Liebe serviert: Nach diesem Motto soll das neue Kahla Professional Konzept Homestyle dafür sorgen, dass sich Restaurant- und Café-Gäste rund um den Globus wie zu Hause fühlen.
>> mehr lesenAuf über 400 Seiten präsentiert Vollsortimenter Bartscher im Katalog 2019 sein umfassendes Produktportfolio von A bis Z. Darunter auch Neuheiten wie den Heißluftofen AT90-MDI.
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Nach fast zehn Jahren bei KBS Gastrotechnik verabschiedet sich Gebietsverkaufsleiter Hubert Hock Ende des Jahres in den Ruhestand. Die Region Süd/West wird von Rolf Junker und Jens Matthießen übernommen.
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Klaus-Peter Praast hat bei Salvis am 1. Oktober 2020 die regionale Verkaufsleitung für das Gebiet Deutschland Süd-Ost übernommen. Mit seiner Ausbildung als Koch und seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie-Zulieferer-Branche kennt er sowohl die Bedürfnisse der Gastro-Küchen als auch des Fachhandels.
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Zum 1. Oktober hat Tobias Dietz die Leitung des Vertriebs bei Epta Deutschland übernommen. In dieser Funktion verantwortet er alle Vertriebsaktivitäten für das gesamte Neuanlagengeschäft des Unternehmens.
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Christian Schiff verstärkt seit Anfang September sowohl das Vertriebsteam von AlexanderSolia als auch das von ascobloc Gastro-Gerätebau in Österreich, der Schweiz und Südtirol. Der Schwerpunkt liegt auf der Intensivierung der Zusammenarbeit mit den Fachhandelspartnern und Kunden.
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Ackermann Spülmaschinen hat mit Markus Junker seit dem 1. September 2020 einen neuen Vertriebsleiter. Der 50-Jährige ist ein Branchenexperte mit über 20 Jahren Erfahrung.
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Tin Tin Bar trotzt der Krise, mit Hilfe von Meiko
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Liebherr im Strategie-Interview
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Küchentechnik auf der Internorga 2019
Neu von Kahla: Homestyle
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