Im Rahmen seines 50-jährigen Jubiläums setzt Convotherm nicht nur auf Innovation und den Austausch mit Gästen, sondern auch auf soziales Engagement. Eine Spendenaktion rund um den Tag der offenen Tür brachte insgesamt 4.000 Euro für drei gemeinnützige Organisationen aus der Region ein.
>> mehr lesenNach erfolgreicher Auftaktveranstaltung im vergangenen Jahr lädt Netzwerk Culinaria erneut zum Kompetenzforum ein. Acht Referenten geben praxisnahe Einblicke rund um Küche und Technik für alle, die neue Projekte in ihrer Großküche starten möchten.
>> mehr lesenConvotherm feierte am 4. Juli 2026 sein 50. Firmenjubiläum. Dazu lud der Hersteller zu einem Tag der offenen Tür am Unternehmensstandort in Eglfing ein. Mehr als 3.000 Besucher nutzten die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen des Kombidämpferherstellers zu werfen, moderne Küchentechnologie kennenzulernen, die Produktion zu besichtigen und das Jubiläum gemeinsam mit Convotherm-Mitarbeitern und ihren Familien zu feiern.
>> mehr lesenAcht Jahrzehnte Unternehmensgeschichte sind in einer Branche, die sich kontinuierlich verändert, keine Selbstverständlichkeit. Seit seiner Gründung im Jahr 1946 hat sich MKN von einer regionalen Gerätemanufaktur zu einem der weltweit führenden Premiumanbieter professioneller thermischer Küchentechnik entwickelt. Heute vertrauen Kunden in rund 100 Ländern auf Lösungen aus Wolfenbüttel.
>> mehr lesenMehr Prozesssicherheit, weniger Ausschuss und ein deutlich geringerer manueller Dokumentationsaufwand: Der neue Temperatursensor testo 195 von Testo Saveris sorgt für durchgängig nachvollziehbare und digital dokumentierte Koch- und Kühlprozesse in professionellen Großküchen. Dabei ist das Cook-to-X-System weit mehr als eine Messlösung. Es erfasst die Daten automatisch in der Cloud und dokumentiert sie HACCP-konform.
>> mehr lesenNach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr startet die Auszeichnung „Spüler des Jahres“ in ihre nächste Auflage. Mit der Initiative würdigt Winterhalter die Menschen, die täglich dafür sorgen, dass in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung alles reibungslos läuft. Die Nominierungsphase läuft noch bis zum 9. August.
>> mehr lesenMit der Auszeichnung seiner Regelungen FrigosPro und Vintos mit dem „kiconn ready“-Zertifikat setzt der baden-württembergische Kühlgerätehersteller Cool Compact einen weiteren Meilenstein Richtung digitaler Vernetzung. Damit können die Kühlgeräte nämlich nicht nur über die eigene Software, sondern auch zentral in einer vernetzten Produktionsumgebung ausgelesen werden.
>> mehr lesenAm 11. Juni 2026 fand die 41. Mitgliederversammlung des VdF (Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung) im Parkhotel Heilbronn statt. Rund 120 Teilnehmer informierten sich über die aktuelle Verbandsarbeit und stellten wichtige Weichen für die kommenden Jahre. Nach vier Jahren Amtszeit wählte die Versammlung außerdem einen neuen sechsköpfigen Vorstand.
>> mehr lesenMehr Service und mehr Orientierung - Hupfer startet jetzt seine neue Internetseite und holt Kunden direkt an ihrem jeweiligen Arbeitsplatz ab.
>> mehr lesenMit der DIN 18849 gewinnt die standardisierte Kennzeichnung von GN-Behältern zunehmend an Bedeutung. Ziel der Norm ist die eindeutige Identifizierung von GN-Behältern zur Unterstützung digitaler, transparenter und effizienter Prozesse in der Gemeinschaftsverpflegung. Rieber setzt diese Entwicklung praxisnah um und verbindet GN-Behälter mit dem GS1 Digital Link zu digitalen Informationsträgern entlang der gesamten Food-Prozesskette.
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