Management & Organisation | 28.11.2023
Netzwerk Culinaria wächst
Seit kurzem verstärkt Halton Foodservice das Netzwerk Culinaria. Das neue Mitglied bringt wertvolles Know-how zum wichtigen Thema Lüftung ein.
>> mehr lesenSeit kurzem verstärkt Halton Foodservice das Netzwerk Culinaria. Das neue Mitglied bringt wertvolles Know-how zum wichtigen Thema Lüftung ein.
>> mehr lesenSeit einem halben Jahr können Fachhändler, Architekten, Planer und auch Objektbetreiber die Hagola-Produktdatenbank nutzen, um sich umfassend über die Vielfalt der Produkte des Unternehmens zu informieren.
>> mehr lesenKann eine zeitversetzte Produktion in Profiküchen helfen, die aktuellen Herausforderungen wie Personalnot oder Gästeschwund besser zu meistern? Branchen-Experten vom Netzwerk Culinaria loten die Chancen in der Betriebs- und Campusgastronomie aus.
>> mehr lesenDie Bewerbungsfrist für das kommende Wintersemester 2023/24 für den Masterstudiengang Facility and Process Design mit der Vertiefungsrichtung Planung von Großküchen an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen endet am 15. Juli 2023.
>> mehr lesenBegleitend zur Internorga 2023 hat EKU Großküchentechnik den neuen EKU Gesamtkatalog herausgebracht und auch eine neue EKU Website gelauncht.
>> mehr lesenZum 1. Mai hat die gastro total Gruppe den Großkücheneinrichter Gerhard Becker in Stuttgart übernommen. Somit weitet die Gruppe nicht nur ihr Engagement weiter aus, sondern bietet auch einen besseren Service für die Kunden.
>> mehr lesenMit Ausgabedatum Februar 2023 ist die europäische Norm DIN EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen-Hygieneanforderungen und Prüfung erschienen. Sie ersetzt die DIN 10510, 10511, 10512 und DIN SPEC 10534 – so der AK GGS.
>> mehr lesenSeit mehreren Jahren besteht zwischen den Euro-Toques Deutschland und Dynamic Professional eine Kooperation. Gemeinsam wird etwa die Euro-Toque-Challenge durchgeführt. Nun hat der Verein den Hersteller innovativer Küchengeräte ausgezeichnet.
>> mehr lesenAnlässlich der Internorga in Hamburg wurde die Untertischspülmaschine Premax mit Top-Dry Trocknung als Lösung des Jahres ausgezeichnet. Mit dem Modell ist das hygienesichere Spülen und Trocknen von Mehrwegbehältnissen aller Art möglich.
>> mehr lesenDie niederländische NordCap-Tochter AKE Ideal NordCap B.V. firmiert seit Januar 2023 unter dem Namen NordCap Nederland und eröffnet einen multifunktionalen Showroom.
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