Management & Organisation | 28.11.2023
Netzwerk Culinaria wächst
Seit kurzem verstärkt Halton Foodservice das Netzwerk Culinaria. Das neue Mitglied bringt wertvolles Know-how zum wichtigen Thema Lüftung ein.
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Management & Organisation | 05.09.2023
Informativ und digital
Seit einem halben Jahr können Fachhändler, Architekten, Planer und auch Objektbetreiber die Hagola-Produktdatenbank nutzen, um sich umfassend über die Vielfalt der Produkte des Unternehmens zu informieren.
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Management & Organisation | 05.07.2023
Wanted: Neue Arbeitszeitkonzepte
Kann eine zeitversetzte Produktion in Profiküchen helfen, die aktuellen Herausforderungen wie Personalnot oder Gästeschwund besser zu meistern? Branchen-Experten vom Netzwerk Culinaria loten die Chancen in der Betriebs- und Campusgastronomie aus.
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Management & Organisation | 05.06.2023
Master für Großküchenplanung
Die Bewerbungsfrist für das kommende Wintersemester 2023/24 für den Masterstudiengang Facility and Process Design mit der Vertiefungsrichtung Planung von Großküchen an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen endet am 15. Juli 2023.
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Management & Organisation | 22.05.2023
Neue Homepage & Produktvideos
Begleitend zur Internorga 2023 hat EKU Großküchentechnik den neuen EKU Gesamtkatalog herausgebracht und auch eine neue EKU Website gelauncht.
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Management & Organisation | 09.05.2023
Wachstumskurs
Zum 1. Mai hat die gastro total Gruppe den Großkücheneinrichter Gerhard Becker in Stuttgart übernommen. Somit weitet die Gruppe nicht nur ihr Engagement weiter aus, sondern bietet auch einen besseren Service für die Kunden.
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Management & Organisation | 25.04.2023
Neue DIN EN 17735
Mit Ausgabedatum Februar 2023 ist die europäische Norm DIN EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen-Hygieneanforderungen und Prüfung erschienen. Sie ersetzt die DIN 10510, 10511, 10512 und DIN SPEC 10534 – so der AK GGS.
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Management & Organisation | 13.04.2023
Dynamic erhält Euro-Toques-Award
Seit mehreren Jahren besteht zwischen den Euro-Toques Deutschland und Dynamic Professional eine Kooperation. Gemeinsam wird etwa die Euro-Toque-Challenge durchgeführt. Nun hat der Verein den Hersteller innovativer Küchengeräte ausgezeichnet.
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Management & Organisation | 20.03.2023
Auszeichnung auf Internorga
Anlässlich der Internorga in Hamburg wurde die Untertischspülmaschine Premax mit Top-Dry Trocknung als Lösung des Jahres ausgezeichnet. Mit dem Modell ist das hygienesichere Spülen und Trocknen von Mehrwegbehältnissen aller Art möglich.
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Management & Organisation | 07.02.2023
Umfirmierung und Showroom
Die niederländische NordCap-Tochter AKE Ideal NordCap B.V. firmiert seit Januar 2023 unter dem Namen NordCap Nederland und eröffnet einen multifunktionalen Showroom.
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