Management & Organisation | 28.11.2023

Netzwerk Culinaria wächst

Seit kurzem verstärkt Halton Foodservice das Netzwerk Culinaria. Das neue Mitglied bringt wertvolles Know-how zum wichtigen Thema Lüftung ein.

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Hagola
Management & Organisation | 05.09.2023

Informativ und digital

Seit einem halben Jahr können Fachhändler, Architekten, Planer und auch Objektbetreiber die Hagola-Produktdatenbank nutzen, um sich umfassend über die Vielfalt der Produkte des Unternehmens zu informieren.

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Cool Compact Schnellkühler
Management & Organisation | 05.07.2023

Wanted: Neue Arbeitszeitkonzepte

Kann eine zeitversetzte Produktion in Profiküchen helfen, die aktuellen Herausforderungen wie Personalnot oder Gästeschwund besser zu meistern? Branchen-Experten vom Netzwerk Culinaria loten die Chancen in der Betriebs- und Campusgastronomie aus.

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Studenten Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Management & Organisation | 05.06.2023

Master für Großküchenplanung

Die Bewerbungsfrist für das kommende Wintersemester 2023/24 für den Masterstudiengang Facility and Process Design mit der Vertiefungsrichtung Planung von Großküchen an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen endet am 15. Juli 2023. 

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EKU Großküchentechnik
Management & Organisation | 22.05.2023

Neue Homepage & Produktvideos

Begleitend zur Internorga 2023 hat EKU Großküchentechnik den neuen EKU Gesamtkatalog herausgebracht und auch eine neue EKU Website gelauncht.

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gastro total Gruppe
Management & Organisation | 09.05.2023

Wachstumskurs

Zum 1. Mai hat die gastro total Gruppe den Großkücheneinrichter Gerhard Becker in Stuttgart übernommen. Somit weitet die Gruppe nicht nur ihr Engagement weiter aus, sondern bietet auch einen besseren Service für die Kunden.

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Hobart
Management & Organisation | 25.04.2023

Neue DIN EN 17735

Mit Ausgabedatum Februar 2023 ist die europäische Norm DIN EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen-Hygieneanforderungen und Prüfung erschienen. Sie ersetzt die DIN 10510, 10511, 10512 und DIN SPEC 10534 – so der AK GGS.

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Dynamic Professional
Management & Organisation | 13.04.2023

Dynamic erhält Euro-Toques-Award

Seit mehreren Jahren besteht zwischen den Euro-Toques Deutschland und Dynamic Professional eine Kooperation. Gemeinsam wird etwa die Euro-Toque-Challenge durchgeführt. Nun hat der Verein den Hersteller innovativer Küchengeräte ausgezeichnet.  

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Markus Bau Hobart
Management & Organisation | 20.03.2023

Auszeichnung auf Internorga

Anlässlich der Internorga in Hamburg wurde die Untertischspülmaschine Premax mit Top-Dry Trocknung als Lösung des Jahres ausgezeichnet. Mit dem Modell ist das hygienesichere Spülen und Trocknen von Mehrwegbehältnissen aller Art möglich.

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NordCap
Management & Organisation | 07.02.2023

Umfirmierung und Showroom

Die niederländische NordCap-Tochter AKE Ideal NordCap B.V. firmiert seit Januar 2023 unter dem Namen NordCap Nederland und eröffnet einen multifunktionalen Showroom.

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