Bernd Helfer ist nicht nur stellvertretender Vorstandsvorsitzender, sondern ebenfalls Freier Fachplaner im VdF
Management & Organisation | 12.04.2021

Freier Fachplaner im VdF

Für die Planung einer Großküche sind Mitglieder des Verbandes der Fachplaner (VdF) eine optimale Besetzung. Ordentliche Mitglieder im VdF müssen regelmäßig einen Fachkundenachweis erbringen, der an verschiedene Voraussetzungen wie Verhaltenskodex und Weiterbildungen gekoppelt ist.

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Popup-Küchen in der Gemeinschaftsverpflegung: vtechnik Planung informiert darüber in zwei Videos
Management & Organisation | 07.04.2021

Popup-Küchen – smart, flexibel, effizient

Wie Kantinen und Mensen zukunftsfit machen? Ein Erfolgsmodell sind Popup-Küchen. Das Unternehmen vtechnik Planung präsentiert jetzt in zwei Videos aus der neuen Cook’n Look-Ratgeber-Serie „100 Sekunden“ Basics und Bausteine von Popup-Küchen.

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Video-Brillen übertragen bei den Live-Beratungen von Blanco Professional die Bilder des Beraters direkt auf das Endgerät der Kunden
Management & Organisation | 08.03.2021

Online-Kontakt mit Aussicht

Da Vor-Ort-Beratungen in Showrooms von Händlern und Herstellern pandemiebedingt noch nicht möglich sind, startete Blanco Professional am 1. März 2021 Live-Beratungen per Video. Interessierte können so die Produkte kennenlernen und sich beraten lassen.

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Cool Compact neue Website
Management & Organisation | 20.01.2021

Neuer Auftritt im Web

Cool Compact hat Ende des Jahres 2020 den Relaunch seiner Website abgeschlossen. Im Zuge dessen wurde der Fachplaner-Informationsdienst komplett überarbeitet.

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Bauplanung Baustelle Projektplanung
Management & Organisation | 15.01.2021

Fachkundenachweis als Qualitätsmerkmal

Bei der Planung einer Küche in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gastgewerbe sind zahlreiche Regeln und Verordnungen zu beachten. Dazu gehört neben dem Fachwissen zur Planung einer Großküche auch die Fähigkeit, eine wirtschaftliche Grundlage sowie ein wirtschaftlich erfolgreiches Betreiben zu realisieren.

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Hobart-Schulungsleiter Wolfgang Hesse
Management & Organisation | 13.01.2021

Online-Schulungsprogramm verstärkt

Rund 20 Präsenzseminare musste Hobart im vergangenen Jahr absagen. Um für die ausgefallenen Schulungen Ersatz zu bieten, entwickelte das Schulungsteam des Spültechnikherstellers das Format Web-Campus. Das Format wird nun auch in 2021 verstärkt.

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Velimir Sever gastro total Gruppe
Management & Organisation | 04.12.2020

GTA und FAR werden zu GTA

Die gastro total Gruppe hat bekannt gegeben, dass die beiden österreichischen Tochterunternehmen Grossküchentechnik Austria GmbH (GTA) und FAR Grossküchen und Kühltechnik GmbH (FAR) zum 1. Januar 2021 zusammengelegt werden und in Zukunft einheitlich unter dem Namen Grossküchentechnik Austria GmbH (GTA) firmieren.

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Prof. Dr.-Ing. Peter Schwarz Studenten Pläne
Management & Organisation | 25.11.2020

Semester startet wieder

Die Bewerbungsfrist für das Wintersemester für den Masterstudiengang „Facility and Process Design“, Vertiefungsrichtung „Planung von Großküchen“ endet am 15. Januar 2021. Wer die Qualifizierung zum Spezialisten für die Prozesse in Großküchen und für die den technischen Bereich der Lebensmittel- und Außer-Haus- Verpflegungsbranche erlangen möchte, sollte sich ab 1. Dezember 2020 online bewerben.

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Rational iVario
Management & Organisation | 02.11.2020

Umsätze auf niedrigerem Niveau stabilisiert

Rational erzielte im dritten Quartal 2020 Umsatzerlöse von 168,2 Millionen Euro und damit 21 Prozent weniger als im Vorjahresvergleichsquartal. Im Vergleich zum zweiten Quartal des abgelaufenen Geschäftsjahres (116,8 Millionen Euro, -43 Prozent zum Vorjahresvergleichsquartal) konnten die Umsätze jedoch signifikant gesteigert werden.

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GEV Paket packen Hände
Management & Organisation | 16.10.2020

Unox setzt auf GEV

Mit Unox nutzt nun ein weiterer führender Hersteller der Großküchenbranche die Ersatzteillogistik der REPA-Gruppe, in Deutschland vertreten durch GEV Großküchen-Ersatzteil-Vertrieb.

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