Das Revival der rockigen Küchenparty ready to cook der Unternehmen ascobloc und AlexanderSolia im vergangenen Jahr in Köln lockte die Gäste dieses Jahr nach Dresden. TV-Koch Ralf Jakumeit und Messe-Showkoch Torsten Beyer übernahmen den kulinarischen Part.
>> mehr lesenInsgesamt 35 Chefs, Patrons und Leiter von Hochschulgastronomien konnten jetzt auf der Hamburger Biking Tour mit Netzwerk Culinaria einen Konzept-Mix quer durch die Branche erleben.
>> mehr lesenAnfang Juni treffen in der Messe Berlin zur World of Coffee der Specialty Coffee Association (SCA) Profis der Kaffee-Branche zusammen. Als Event-Host-Sponsor stellt Wasseroptimierungsspezialist BWT water+more den Maschinenschutz und Kaffeegeschmack in den Fokus.
>> mehr lesenMitte Mai beschäftigten sich Hörstke und die Denktopf Partner Küppersbusch, Steelite International und Meiko in Gelsenkirchen zusammen mit rund 20 Teilnehmern intensiv mit dem Thema Präsenz.
>> mehr lesenDie zeitversetzte Speisenproduktion, auch Cook & Chill genannt, eröffnet in vielen Bereichen professionelle Möglichkeiten der Vorbereitung und Konservierung frischer Zutaten. Cool Compact hat die Anzahl der Seminare zu diesem Thema für 2019 massiv ausgebaut.
>> mehr lesenWie sieht die Zukunft der Profi-Küche aus? Welche Trends sind rund um das Spülen zu beobachten? Um diese und weitere Fragen ging es kürzlich bei der Veranstaltung Treffpunkt Zukunft 2019 bei Hobart.
>> mehr lesenBohne, Röstung, Mahlgrad, Temperatur, Wasser, Darreichung – auf der World of Coffee in Berlin kommen im Juni erneut Kaffee-Enthusiasten zusammen. Brita präsentiert dort seine Lösungen für passend eingestelltes Wasser.
>> mehr lesenMit einem starken Auftritt unterstrich die euvend & coffeena ihre Bedeutung als Plattform für Business und Networking in der internationalen Vending- und Kaffeebranche. 162 Aussteller aus 22 Ländern präsentierten Trends und Innovationen.
>> mehr lesenDie IFFA, internationale Fachmesse für die Fleischwirtschaft, zeigte sechs Tage in Frankfurt, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht. Die Aussteller lieferten Antworten auf Anforderungen der fleischverarbeitenden Industrie und des Fleischerhandwerks.
>> mehr lesenDie Wochen nach der Internorga 2019 boten wieder Gelegenheit, ein Messeresümee zu ziehen. Die Trendkompass-Redaktion hat 44 Stimmen aus der Branche eingefangen, indem sie Führungsspitzen im Vorstand, in der Geschäftsleitung, im Vertriebs- und Marketingbereich nach ihrer Meinung zur Hamburger Messe befragte.
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