Nach erfolgreicher Auftaktveranstaltung im vergangenen Jahr lädt Netzwerk Culinaria erneut zum Kompetenzforum ein. Acht Referenten geben praxisnahe Einblicke rund um Küche und Technik für alle, die neue Projekte in ihrer Großküche starten möchten.
Gastronomie-Verantwortliche und angehende Bauherren erhalten einen guten Überblick zu allen relevanten Bereichen einer Großküche. Ob Kochen, Kühlen, Spülen und Entsorgen, Lagern und Logistik, Klima und Lüftung, Fußboden oder Support durch Robotik: Die Impulsvorträge geben Anregungen für eigene Projekte und laden zu Diskussionen in der Gruppe ein. Anhand vieler Praxisbeispiele werden gemeinsam Ideen erörtert und Lösungen skizziert, mit denen die Teilnehmer später ihre eigenen Projekte individuell und technisch versiert angehen können.
Die Seminar-Location: die topmodernen Seminar- und Küchenräume der Unternehmenszentrale von Netzwerk-Partner Nestlé Professional in Frankfurt am Main. Die Teilnehmer erhalten hier eine ausführliche Führung durch die Gastronomie mit mehreren Küchen und der Skybar mit Dachterrasse auf der 11.
Das Kompetenzforum 2026 wird von folgenden Netzwerk-Partnern fachlich begleitet: MKN, Meiko, Hupfer, Halton, Viessmann und Cool Compact. Als Gastreferenten mit an Bord: Experten von Sopro zum Thema Fußböden in gewerblichen Küchen sowie von Giobotics zur Küchenrobotik.
