Seit nunmehr 20 Jahren ist Dynamic Professional auf dem deutschen Markt eigenständig vertreten. Im Jahr 2000 startete der französische Hersteller moderner Küchengeräte mit einer eigenen Niederlassung in Deutschland. Im Interview blickt Günther Bosshammer von der Geschäftsleitung kurz zurück auf die Anfangsjahre, vor allem aber konzentriert er sich auf die Zukunft. Die Fragen stellte Yvonne Ludwig-Alfers
>> mehr lesenMit Wirkung vom 1. Juli 2020 hat die Bundesregierung, befristet bis zum 31. Dezember 2020, den Umsatzsteuersatz von 19 auf 16 Prozent gesenkt. Diese Konstellation hat auch Einfluss auf die Rechnungslegung bei der Planung einer Großküche. Ein Gespräch mit Hans-Peter Nollmann, stellv. Vorstandsvorsitzender beim Verband der Fachplaner und Sprecher des Vorstandes.
>> mehr lesenDas Hotel Liberty in Offenburg ist eins der außergewöhnlichsten Design-Hotels Deutschland. Erbaut ab 1840 als Haftanstalt, ist es seit wenigen Jahren ein Ort der Freiheit. Design und Gemütlichkeit finden sich hinter den dicken Mauern, auch in den gastronomischen Bereichen. Für einen reibungslosen Ablauf in puncto Spülen sorgt Meiko.
>> mehr lesenLiebherr ist in aller Welt ein Name. Das Unternehmen umfasst verschiedene Geschäftsfelder, darunter Kühllösungen für den gewerblichen Einsatz. Rainer Gutekunst, Verkaufsleiter Gastro-/Laborgerätehandel, sprach mit der Redaktion des Trendkompass über die neuesten Entwicklungen und die Zusammenarbeit mit dem Fachhandel.
>> mehr lesen„Bei Burgerlich machen wir alles selbst.“ Und wenn Mitbegründer Sven Freystatzky alles sagt, meint er das auch so. Dabei setzt er auch auf die Lösungen von Meiko und Meiko Green.
>> mehr lesenNach der Fusion mit dem französischen Unternehmen Feedaxess geht es beim Gastronomiebedarf-Großhändler Saro aus Emmerich am Niederrhein weiter bergauf. Die Experten für Kühlung und Küchenkleingeräte positionieren sich verstärkt im Großgerätesegment – und setzen klar auf den Fachhandel.
>> mehr lesenMit Gründung im Jahr 1994 ist Retigo ein noch recht junges Unternehmen im Vergleich zu anderen Firmen der Branche. Wie alles begann, welche Ideen dahinterstehen und welche Entwicklung das Unternehmen in den vergangenen 25 Jahren durchlief, beantwortete der Trendkompass-Redaktion Commercial Manager Dr. Janine Kühn.
>> mehr lesenOb Take-Away, Coffee to go oder Event-Gastronomie: Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde. „Dass es vom Porzellanteller besser schmeckt als vom Plastikteller, das ist logisch“, befindet Willi Schöllmann. Der Gastronom aus dem badischen Offenburg setzt zum Reinigen des Geschirrs bei Veranstaltungen auf Meiko.
>> mehr lesenVor 90 Jahren begann in Nordböhmen, im heutigen Tschechien, die Geschichte von Palux mit Kaffeemaschinen, heute ist das Unternehmen von Bad Mergentheim aus weltweit als Planer und Hersteller im Bereich Großküchen tätig. Dabei hat die AG Weiterentwicklung und Kundeninteresse im Fokus. Torsten Hehner vom Vorstand der Palux AG beantwortete im Interview unsere Fragen.
>> mehr lesenIn den USA kennt fast jeder gastronomische Betrieb Alto-Shaam, hierzulande will man die Präsenz ausbauen. Brian Jahnke, Vice President Business Development, und Stefan Horn, Verkaufsleiter Deutschland, gaben unserer Redaktion in Bochum nicht nur einen Einblick in die Unternehmensstrategie, sondern auch in den Multi-Gar-Ofen Vector.
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