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Gastgewerbeumsatz im Jahr 2016 real etwas höher als 2015

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2016 preisbereinigt (real) 0,9 Prozent mehr um als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 2,9 Prozent. Die Entwicklung in den einzelnen Bereichen des Gastgewerbes verliefen jedoch sehr unterschiedlich.


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Trend-Ausblick 2017

Ernährungstrends, anspruchsvolle Gäste und die „Marke 4.0“: Peter Hörstke, Geschäftsführer von Hörstke Großküchen/ Einrichtungen, wirft im Interview einen Blick in die Branchen-Zukunft und erklärt, was sein Unternehmen für das Jahr 2017 geplant hat.


21.02.2017

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Weiterentwickelte Geräte an neuem Stand

Auch in diesem Jahr stellt EKU Grossküchentechnik auf der Internorga in Hamburg aus. Im Mittelpunkt des Auftritts steht der neue Gasherd PowerBurner in der Serie Thermik 850. Außerdem zeigt der Limburger Großküchenspezialist einen großen Kochblock mit zahlreichen Optionen sowie vielfältige Einzelgeräte.


21.02.2017

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Mobiler Fritteusenservice Filtafry erhält Qualitätssiegel

 
   

Seit 2011 zeichnet der Rat für Nachhaltige Entwicklung jedes Jahr Projekte mit dem Qualitätssiegel „Projekt Nachhaltigkeit“ (ehemals Werkstatt N) aus, die einen besonderen Beitrag für die nachhaltige Entwicklung Deutschlands und der Welt leisten. Der mobile Fritteusenserive Filtafry gehört dieses Jahr mit seinem Nachhaltigkeitskonzept zu den prämierten Initiativen.


20.02.2017

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Kleiner Filter, große Wirkung

Seit Jahren bewährt sich der Purity Steam in professionellen Küchen und Backstuben, denn individuell auf die jeweilige Anwendung abgestimmtes Wasser schützt die Geräte vor Kalkablagerungen. Jetzt gibt es den Brita-Filter auch für kleine und mittelgroße Kombidämpfer und Backöfen in der Kartuschenvariante Purity C – mit einem Durchfluss von bis zu 300 Litern pro Stunde.


20.02.2017

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