Unter dem Motto „Recht oder Unrecht – das ist hier die Frage“ fand die 38. Fachtagung des VdF Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung am 16. Juni 2023 im Kongresshotel in Potsdam im Anschluss an die am Vortag abgehaltene Mitgliederversammlung statt.
In der mit hochkarätigen Speakern besetzten und von außergewöhnlich vielen Teilnehmern besuchten Veranstaltung wurden nicht nur aktuelle Themen, unter anderem zu Bauverzögerungen, Nachträgen und möglichen Lösungen diskutiert, sondern auch rechtliche Aspekte und der Umgang mit den Projektbeteiligten aufgezeigt.
Die diesjährigen Innovationsvorträge beschäftigten sich mit dem Thema Abdichtung und Beschichtungen in Großküchen. Der Blick in die Zukunft der Branche kam ebenfalls nicht zu kurz. So wurde eine Lösung zur Unterstützung von Gemeinschaftsgastronomien durch Roboter vorgestellt.
Viele weitere spannende Vorträge und intensives Netzwerken rundeten die 38. VdF-Fachtagung ab.
Die 39. Fachtagung ist im Juni 2024 in Salzburg geplant.
Mehr über die Veranstaltung finden Sie auch in unserer aktuellen Ausgabe Trendkompass 6-2023, die Sie hier als E-Paper lesen können.
