Der neue Multi-Garer Vector von Alto-Shaam vereinigt bis zu vier Öfen in einem. In den USA wurde der Vector jüngst mit dem Kitchen Innovations Award 2018 der National Restaurant Association ausgezeichnet.
Im Vector lassen sich durch vier verschiedene Temperaturen, vier verschiedene Lüftergeschwindigkeiten und vier verschiedene Garzeiten gleichzeitig auch vier verschiedene Speisen pro Garkammer zubereiten. Mit der speziellen Structured-Air-Technology, die einen vertikal nach oben und unten gerichteten Luftstrom mit hoher Geschwindigkeit erzeugt, sind gleichmäßige Garergebnisse garantiert. Diese optimierte, fokussierte Hitze bedeutet ein schnelleres Garen als bei herkömmlichen Gargeräten. Durch den Luftstrom wird auch verhindert, dass beim Öffnen der Tür Hitze verloren geht. Eine Übertragung von Geschmack und Gerüchen ist auch bei unterschiedlichen Produkten ausgeschlossen. Zum Betrieb des Vector wird weder ein Wasseranschluss noch eine Abzugshaube benötigt, es liegt eine Zertifizierung für einen abluftfreien Betrieb vor. Speisenzubereitung mit dem Vector spart auch Arbeitszeit, da die Behälter im Ofen nicht permanent beobachtet werden müssen.
„Der Vector benötigt nur sehr wenig Platz. Seine Flexibilität durch die variable Benutzung der einzelnen Garkammern ist enorm. Man kann durch eine optimierte Geräteauslastung höchst effizient mehr frische Speisen in kürzerer Zeit zubereiten“, erklärt Stefan Horn, Vertriebsleiter Deutschland bei Alto-Shaam.
Die Geräte der Serie Vector H sind mit zwei, drei oder vier Ofenkammern verfügbar.
